Tabela Nutricional de Alimentos

Consulte informações nutricionais de mais de 80 alimentos comuns na alimentação brasileira. Busque, filtre e ordene por qualquer nutriente.

Tabela Nutricional de Alimentos

Consulte informações nutricionais de alimentos comuns. Valores por 100 g.

84 alimentos encontrados


Abacate	Frutas	96	1.2	6	8.4	6.3
Abacaxi	Frutas	48	0.9	12.3	0.1	1
Abóbora cozida	Verduras	28	0.8	6	0.2	2.5
Abobrinha cozida	Verduras	15	0.6	3.3	0.1	1.6
Açaí (polpa)	Frutas	58	0.8	6.2	3.9	2.6
Água de coco	Bebidas	22	0	5.3	0	0
Alface	Verduras	11	1.3	1.7	0.2	1
Amêndoa	Oleaginosas	581	18.6	29.5	47.3	11.6
Amendoim torrado	Oleaginosas	544	27.2	20.3	43.9	7.8
Arroz branco cozido	Grãos	128	2.5	28.1	0.2	1.6
Arroz integral cozido	Grãos	124	2.6	25.8	1	2.7
Atum em lata (água)	Carnes	116	25.5	0	1	0
Aveia em flocos	Grãos	394	13.9	66.6	8.5	9.1
Azeite de oliva	Outros	884	0	0	100	0
Banana prata	Frutas	89	1.1	22.8	0.3	2.6
Batata inglesa cozida	Raízes	52	1.2	11.9	0.1	1.3
Batata-doce cozida	Raízes	77	0.6	18.4	0.1	2.2
Berinjela cozida	Verduras	19	0.7	4.3	0.1	2.9
Beterraba cozida	Verduras	32	1.2	7.2	0.1	1.9
Beterraba cozida	Raízes	32	1.2	7.2	0.1	1.9
Brócolis cozido	Verduras	25	2.1	4.4	0.2	3.3
Café (sem açúcar)	Bebidas	2	0.3	0	0	0
Camarão cozido	Carnes	91	18.4	0	1.5	0
Carne moída refogada	Carnes	212	26.1	0	11.5	0
Castanha de caju	Oleaginosas	570	18.5	29.1	46.3	3.7
Castanha-do-pará	Oleaginosas	643	14.5	15.1	63.5	7.9
Cenoura cozida	Raízes	30	0.8	6.7	0.2	2.6
Cenoura crua	Verduras	34	1.3	7.7	0.2	3.2
Chuchu cozido	Verduras	17	0.4	3.8	0.1	1.5
Costela bovina assada	Carnes	292	24.1	0	21.3	0
Couve refogada	Verduras	90	2.9	6.3	6.3	3.1
Coxa de frango assada	Carnes	215	27	0	11.5	0
Coxão mole cozido	Carnes	169	32.4	0	3.9	0
Cuscuz de milho	Grãos	113	2.4	24.6	0.5	1.3
Ervilha cozida	Grãos	63	4.1	10.6	0.4	6.1
Espinafre cozido	Verduras	22	2.6	2.4	0.2	2.1
Feijão carioca cozido	Grãos	76	4.8	13.6	0.5	8.5
Feijão preto cozido	Grãos	77	4.5	14	0.5	8.4
Filé de tilápia grelhado	Carnes	96	20.1	0	1.7	0
Goiaba	Frutas	54	1.1	13	0.4	6.2
Grão-de-bico cozido	Grãos	130	6.7	21.2	2.4	5.1
Inhame cozido	Raízes	97	2	23.2	0.1	1.7
Iogurte natural	Laticínios	51	4.1	6.1	0.9	0
Laranja pera	Frutas	37	1	8.9	0.1	0.8
Leite desnatado	Laticínios	35	3.4	5	0.2	0
Leite integral	Laticínios	61	3.2	4.7	3.3	0
Lentilha cozida	Grãos	93	6.3	16.3	0.5	7.9
Limão	Frutas	32	0.9	11.1	0.1	1.2
Linguiça calabresa	Carnes	296	15.1	2.2	25.1	0
Maçã fuji	Frutas	56	0.3	15.2	0.1	1.3
Macarrão cozido	Grãos	102	3.4	19.9	0.5	1
Mamão papaia	Frutas	40	0.5	10.4	0.1	1.8
Mandioca cozida	Raízes	125	0.6	30.1	0.3	1.6
Manga tommy	Frutas	64	0.4	16.7	0.3	1.6
Mel	Outros	309	0.4	84	0	0
Melancia	Frutas	33	0.9	8.1	0	0.1
Milho verde cozido	Grãos	100	3.6	19.1	1.4	3.9
Morango	Frutas	30	0.9	6.8	0.3	1.7
Nozes	Oleaginosas	620	14	18.4	59.4	7.2
Ovo cozido	Carnes	146	13	0.6	9.9	0
Pão francês	Grãos	300	8	58.6	3.1	2.3
Pão integral	Grãos	246	13	41.3	3.4	6.9
Pasta de amendoim	Outros	593	22.2	23.5	49.7	5.4
Patinho grelhado	Carnes	166	32	0	3.7	0
Peito de frango grelhado	Carnes	159	32	0	3.2	0
Peito de peru defumado	Carnes	110	16.5	2	3.8	0
Pepino	Verduras	10	0.9	2	0.1	0.6
Pimentão verde	Verduras	21	1	4.9	0.1	2.6
Presunto	Carnes	130	18.4	1.8	5.4	0
Queijo cottage	Laticínios	98	11.1	3.4	4.3	0
Queijo minas frescal	Laticínios	264	17.4	3.2	20.2	0
Queijo muçarela	Laticínios	330	22.6	3	25.2	0
Quiabo cozido	Verduras	29	1.4	5.8	0.2	3.6
Quinoa cozida	Grãos	120	4.4	21.3	1.9	2.8
Repolho cru	Verduras	17	0.9	3.9	0.1	1.9
Ricota	Laticínios	140	12.6	3.8	8.1	0
Rúcula	Verduras	12	1.6	1.8	0.3	1.2
Sardinha em lata	Carnes	208	24.6	0	11.5	0
Suco de laranja natural	Bebidas	40	0.6	10	0.1	0
Tapioca (goma hidratada)	Grãos	340	0.5	83.5	0.2	0.5
Tofu firme	Outros	76	8.2	1.9	4.8	0.3
Tomate	Verduras	15	1.1	3.1	0.2	1.2
Uva itália	Frutas	53	0.7	13.6	0.2	0.9
Vagem cozida	Verduras	25	1.6	5.1	0.1	2.4

Dados baseados na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO/UNICAMP) e IBGE. Valores podem variar conforme preparo e marca. Para orientação nutricional individualizada, consulte um nutricionista.

Entendendo a tabela nutricional

Conhecer a composição nutricional dos alimentos é fundamental para fazer escolhas alimentares mais conscientes. Esta tabela apresenta os principais macronutrientes de alimentos comuns no dia a dia dos brasileiros, com valores baseados na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), desenvolvida pelo Nucleo de Estudos e Pesquisas em Alimentacao da UNICAMP.

O que cada nutriente representa

Calorias (kcal): Representam a energia fornecida pelo alimento. A necessidade calórica diária varia conforme idade, sexo, peso e nível de atividade física, geralmente entre 1.600 e 2.400 kcal para a maioria dos adultos.

Proteínas: Essenciais para a construção e reparo dos tecidos, produção de enzimas e hormônios, e manutenção da massa muscular. Recomendação geral: 0,8 a 1,2 g por kg de peso corporal por dia.

Carboidratos: Principal fonte de energia do organismo. Prefira carboidratos complexos (integrais, raízes, leguminosas) que são absorvidos mais lentamente, evitando picos de glicemia.

Gorduras: Necessárias para absorção de vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K), produção hormonal e proteção dos órgãos. Priorize gorduras insaturadas (azeite, abacate, castanhas) e limite gorduras saturadas e trans.

Fibras: Fundamentais para a saúde intestinal, controle da glicemia e saciedade. A recomendação é de 25 a 30 g por dia. Alimentos ricos em fibra incluem leguminosas, grãos integrais, frutas e verduras.

Sobre a Tabela TACO

A TACO é a principal referência brasileira de composição de alimentos, mantida pela UNICAMP desde 2004. Seus dados são obtidos por análises laboratoriais de alimentos adquiridos em diversas regiões do Brasil, refletindo a realidade nutricional dos produtos nacionais.

Os valores apresentados são por 100 gramas do alimento e podem variar conforme o método de preparo, a marca, a safra e a região de origem. Para um planejamento alimentar personalizado, consulte um nutricionista.